Арбуз и дыня в рационе кормящей мамы

Рацион кормящей мамы, согласно рекомендациям врачей, должен состоять из продуктов, которые богаты питательными веществами: белками, углеводами, жирами, витаминами, минералами. Полноценное питание ускоряет восстановление материнского организма после родов и способствует нормальному росту и развитию малыша. Свежие овощи и фрукты — незаменимый источник биологически активных веществ и полезных микроэлементов. Бахчевые культуры (арбуз, дыня) при правильном употреблении станут прекрасным дополнением к основному меню кормящей женщины.

Какие полезные и вредные вещества содержат арбуз и дыня

Бахчевые культуры — это плодовые овощные культуры, выращиваемые на бахче. К ним относят таких представителей семейства тыквенных, как арбуз и дыня.

Оба растения отличаются высоким содержанием воды (более 90 процентов) и простых углеводов (сахароза, глюкоза, фруктоза). Составы арбуза и дыни отличаются наличием тех или иных питательных веществ и их концентрацией.

Состав арбуза

Арбуз богат на полезные для организма питательные вещества (указано содержание на 100 г продукта и процент от нормы в 100 г):

• витамины:
  • аскорбиновая кислота (7 мг, 7.8%);
  • фолиевая кислота (8 мкг, 2%);
  • В6 (0.09 мг, 4.5%);
  • В2 (0.06 мг, 3.3%);
  • В1 (0.04 мг, 2.7%);
  • А (17 мкг, 1.9%);
  • бета-Каротин (0.1 мг, 2%);
• минералы:
  • железо (1 мг, 5.6%);
  • калий (110 мг, 4.4%);
• простые углеводы:
  • сахароза (2 г);
  • глюкоза (2.4 г);
  • фруктоза (4.3 г);
• незаменимые и заменимые аминокислоты.

Энергетическая ценность арбуза невелика и составляет всего 27 ккал на 100 г.

Пользу для здоровья, которую дают овощи и фрукты, в известной мере могут определять непищевые вещества. Это является одной из причин того, почему витамины и минералы лучше всего получать из овощей и фруктов, а не из таблеток и добавок.

Состав дыни

Дыня в большом количестве содержит следующие питательные вещества:

• витамины:
  • аскорбиновая кислота (20 мг, 22.2%);
  • А (67 мкг, 7.4%);
  • бета-Каротин (0.4 мг, 8%);
  • В5 (0.23 мг, 4.6%);
  • В6 (0.06 мг, 3.3%);
• минералы:
  • кобальт (2 мкг, 20%);
  • медь (50 мкг, 5%);
  • железо (1 мг, 5.6%);
  • калий (118 мг, 4.7%);
• простые углеводы:
  • сахароза (5.9 г);
  • глюкоза (1.1 г);
  • фруктоза (2 г);
• насыщенные жирные кислоты.

Энергетическая ценность 100 г дыни составляет 35 ккал.

Особенности арбуза и дыни и наличие в них вредных веществ

Одно из основных отличий состава дыни от состава арбуза заключается в более высоком содержании витамина С. Например, для покрытия суточной дозы в аскорбиновой кислоте необходимо съесть около полукилограмма мякоти дыни. Этот витамин является природным антиоксидантом, участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствует повышению иммунитета и усвоению железа из продуктов растительного происхождения. Высокое содержание кобальта положительно влияет на кровеносную, нервную и костную системы.

Арбуз в меньшем количестве содержит витамины и минералы. Но по количеству фруктозы он значительно превосходит дыню. К тому же в нём в три раза меньше сахарозы и накапливается она уже в процессе хранения. А так как фруктоза не оказывает влияния на выработку инсулина, то арбуз, в отличие от дыни, является сладким продуктом, который разрешён при сахарном диабете и ожирении.

Бахчевые являются сезонными продуктами. Появление первых арбузов на рынке сопровождается повышенным количеством отравлений ими людей.

Бахчевые способны накапливать в мякоти соли азотной кислоты (нитраты), которые в большом количестве находятся в удобрениях.

Для получения хорошего урожая овощеводы насыщают почву различными химикатами. В небольших количествах нитраты безвредны, но избыток приводит к их превращению в нитриты, которые гораздо токсичней. Нитриты нарушают работу кровеносной системы: уменьшается способность крови переносить кислород и питательные вещества по тканям и органам организма. Отравление сопровождается:

• тошнотой,
• рвотой,
• расстройством кишечника,
• слабостью.

Если мама отравилась, следует как можно скорее принять сорбенты, например, Энтеросгель, Полисорб МП или Смекту, чтобы яд не попал в молоко. Ребёнка лучше не прикладывать к груди до улучшения состояния матери. Если малыш уже ест прикорм, то можно добавить Энтеросгель в него, чтобы нейтрализовать токсины из грудного молока.

Видео: правда и мифы об арбузах

Воздействие арбуза и дыни на организм матери и ребёнка

Все полезные и вредные компоненты бахчевых культур попадают в процессе еды в организм кормящей мамы, а с грудным молоком и в организм ребёнка. Поэтому при употреблении арбуза или дыни во время естественного вскармливания нужно учитывать соотношение потенциальной пользы и возможного риска для здоровья матери и малыша.

С одной стороны, эти овощи при правильном употреблении могут давать целый ряд положительных эффектов:

• высокое содержание воды увеличивает образование грудного молока и устанавливает стабильную лактацию;
• пектины, содержащиеся в мякоти, нормализуют пищеварение и очищают кишечник;
• мочегонные свойства арбуза и дыни предупреждают образование камней и песка в почках, улучшают состояние мочеполовой системы, снимают отёчность;
• витамины группы В способствуют улучшению состояния ногтей, волос, кожи;
• особые вещества, содержащиеся в этих продуктах, устраняют нервные расстройства и повышают настроение;
• калий, железо, магний нормализуют работу кровеносной и сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции.

С другой стороны, возможный избыток нитратов может нанести серьёзный риск здоровью матери и тем более ребёнка. Формирующаяся иммунная и пищеварительная системы малыша не в состоянии справиться с токсичными веществами. Поэтому при малейших признаках отравления нужно немедленно обратиться к врачу.

Большинство специалистов арбуз (в том числе и жёлтый) и дыню относят к высокоаллергенным продуктам, которые могут вызывать:

• расстройства пищеварительной системы,
• чихание,
• насморк,
• кожные высыпания,
• бронхоспазм.

Их алергенность связывают с использованием нитратов и различных красителей, придающих мякоти алый оттенок.

Также пыльца амброзии, растущей и цветущей по соседству с бахчевыми культурами, может стать причиной возникновения негативных последствий употребления арбуза и дыни. Даже тщательное мытьё овоща не гарантирует её полного удаления с поверхности плода.

В редких случаях причиной аллергии является индивидуальная непереносимость продукта.

Как и когда вводить в рацион кормящей мамы арбуз и дыню

Врачи расходятся во мнении, когда можно начинать употреблять кормящей маме арбузы и дыни. Одни специалисты с осторожным подходом не рекомендуют есть бахчевые, пока ребёнку не исполнится один год. Другие, особенно во многих европейских странах, с удивлением относятся к каким-либо ограничениям в питании, кроме алкоголя и кофеина. При таком подходе разрешается есть арбузы и дыни с первых дней после родов, а переходить на диету только в случае возникновения проблем.

Большинство российских врачей сходятся во мнении, что первый месяц жизни ребёнка является наиболее важным как в плане адаптации к внеутробному существованию, так и для отлаживания пищеварительной системы. Поэтому именно в этот период стоит избегать экспериментов с продуктами, употребление которых может вызвать аллергию или нанести вред малышу. Поэтому вводить в рацион кормящей мамы арбузы и дыни при таком подходе разрешается со второго-третьего месяца.

Чтобы кормящей маме воспользоваться положительными свойствами этих овощей и при этом не навредить себе и ребёнку, необходимо придерживаться ряда правил и рекомендаций.

Известный педиатр и телеведущий О.Е. Комаровский для уменьшения вероятности попадания в организм большого количества нитратов рекомендует не увлекаться ранними бахчевыми овощами. Перед употреблением их следует хорошо вымыть. Первый арбуз пробует папа или кто-то из родственников, и лишь при отсутствии отрицательной реакции дольку может съесть мама. Если всё нормально с мамой и ребёнком (ожидаем реакцию в течение суток), то объём порции можно увеличить до нескольких долек (до двухсот грамм). Не нужно съедать весь арбуз. Дольки рекомендуется есть в промежутках между приёмами пищи.

Существуют пороговые нормы для количества нитратов в продуктах. Для взрослого человека относительно безопасно попадание в организм 300–350 мг в сутки вредных солей азота с пищей и напитками. Для арбуза предельная доза нитратов составляет 60 мг на один килограмм мякоти, для дыни — 90 мг/кг. На рынках каждая партия продуктов должна иметь сертификат. Самостоятельно определить наличие и количество токсичных веществ в большинстве продуктов можно при помощи переносного нитрат тестера.

Отзывы кормящих мам, добавивших арбуз в свой рацион

Частые вопросы

Какой пользы приносят арбуз и дыня кормящей маме?

Арбуз и дыня содержат большое количество воды, витаминов и минералов, что помогает увеличить уровень увлажнения организма и обеспечить его необходимыми питательными веществами. Это особенно важно для кормящих мам, так как помогает поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.

Как правильно включать арбуз и дыню в рацион кормящей мамы?

Важно употреблять арбуз и дыню в умеренных количествах и следить за качеством продуктов. Лучше выбирать свежие и спелые фрукты, избегая переспелых или перегнивших экземпляров. Также стоит учитывать индивидуальную реакцию организма на данные продукты и в случае возникновения аллергических реакций обратиться к врачу.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте арбуз и дыню в умеренных количествах, так как их избыток может вызвать желудочные боли и расстройство желудочно-кишечного тракта у кормящей мамы и ребенка.

СОВЕТ №2

Выбирайте свежие и спелые фрукты, чтобы получить максимальную пользу от арбуза и дыни, так как они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые полезны для организма.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на реакцию ребенка после употребления арбуза и дыни: если у него появляются сыпь, аллергические реакции или другие неприятные симптомы, возможно, стоит временно исключить эти фрукты из своего рациона.