Блины и оладьи в рационе кормящей мамы

Блины и оладьи относятся к традиционным русским блюдам и любимы многими женщинами. Однако в период беременности и грудного вскармливания младенца кормящим матерям часто приходится пересматривать свой привычный рацион. У многих возникает вопрос о безопасности употребления блинов и оладий. Пользу или вред приносят блины кормящей матери и её малышу? Какие блины всё-таки разрешается употреблять в пищу и когда можно начинать возвращать их в своё меню?

Питательный состав и калорийность блинов и оладий

Кому-то это может показаться неожиданностью, но даже в блинах и оладьях содержатся полезные микроэлементы и витамины. Конечно, полезных веществ в этих продуктах не так много, как в овощах и фруктах, но в приготовленных из натуральных ингредиентов блинчиках и оладушках человеческий организм тоже найдёт полезные для себя элементы.

При приготовлении оладий и блинов используются аналогичные ингредиенты, но в разных пропорциях. Традиционно, в тесто для выпечки блинов и оладий добавляют:

• муку,
• яйца,
• кефир или молоко,
• сахар,
• масло.

Мука является источником клетчатки, белков и углеводов. Цельнозерновая мука может добавить выпечке ещё и ценных грубых пищевых волокон, которые способствуют очищению кишечника. Молочные продукты обогащают организм белками, холином, витамином Н и кальцием. Из яиц попадают аминокислоты, полиненасыщенные жиры, микро- и макронутриенты, а также витамины B, C, PP, K, E, D, A. Кроме того, блины богаты натрием, фосфором и селеном. В меньших пропорциях в них можно найти железо, кальций, магний, калий, цинк, медь и марганец.

Калорийность блинов и оладий зависит от используемых ингредиентов и их пропорций. В среднем она составляет 180–230 ккал на 100 грамм готового продукта. Оладьи чаще чуть более калорийны, чем блины.

Блины или оладьи, сделанные на нежирном кефире, будут менее калорийными.

Фотогалерея: ингредиенты, используемые для приготовления блюда

Частые вопросы

Могут ли блины и оладьи быть частью здорового рациона кормящей мамы?

Да, блины и оладьи могут быть частью здорового рациона кормящей мамы, если они приготовлены из натуральных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, яйца, молоко и фрукты. Важно следить за качеством ингредиентов и умеренностью в потреблении.

Какие полезные ингредиенты можно добавить в блины и оладьи для улучшения их питательных свойств?

Для улучшения питательных свойств блинов и оладий кормящая мама может добавить в тесто орехи, ягоды, фрукты, овсяные хлопья или семена чиа. Эти ингредиенты обогатят блюда витаминами, минералами и клетчаткой.

Какие альтернативы традиционным блинам и оладьям могут быть подходящими для кормящей мамы?

В качестве альтернативы кормящая мама может приготовить оладьи из цельнозерновой муки, бананов и яиц, или блины из гречневой муки с добавлением творога. Такие варианты обеспечат белком, витаминами и минералами, необходимыми для здоровья как мамы, так и ребенка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте блины и оладьи из цельнозерновой муки, таким образом вы обогатите их питательными веществами, которые будут полезны как вам, так и вашему малышу через грудное молоко.

СОВЕТ №2

Избегайте использования излишнего количества сахара в тесте для блинов и оладий. Вместо этого попробуйте добавить фруктовую пасту или ягодный пюре для придания им естественной сладости.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с начинками для блинов и оладий, добавляя нутовое масло, творог, фрукты или овощи, чтобы обогатить их белком, кальцием и витаминами.