13 научно обоснованных полезных свойств чая

Любите вы его или нет — абсолютно неважно: полезность чая для здоровья официально подтверждена целым рядом исследований. Однако перед тем, как начать «заправляться до краев» этим чудесным напитком, убедитесь, что ваш чай в действительности является таковым. Настоящий чай получают из растения Camellia sinensis. Существует всего 4 вида чая: зеленый, черный, белый и улун. Все остальное (как, например, так называемый «травяной» чай) является не чаем в техническом смысле, а настоем.

Чему же обязан чай своими полезными свойствами? Полифенолы (разновидность антиоксидантов) и фитохимические соединения — вот ответ на этот вопрос. И хотя большинство исследований полезности чая касаются зеленой и черной версии этого напитка, белый чай и улун тоже мало в чем им уступают. Ниже вы сможете познакомиться с достоинствами чая поподробнее.

1. Чай повышает выносливость к физическим нагрузкам

Ученые обнаружили, что катехин, содержащийся в экстракте зеленого чая, повышает способность организма к использованию жиров в качестве источника энергии, этакого «горючего» для мышц, благодаря чему увеличивается их выносливость.

Врачи отмечают, что чай обладает множеством полезных свойств, которые подтверждены научными исследованиями. Во-первых, он богат антиоксидантами, что помогает защищать клетки от повреждений и замедляет процессы старения. Во-вторых, регулярное употребление чая может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, некоторые виды чая, такие как зеленый, могут способствовать ускорению обмена веществ и снижению веса. Чай также известен своими успокаивающими свойствами, что может помочь в борьбе со стрессом и улучшении качества сна.

Некоторые исследования показывают, что чай может поддерживать здоровье зубов и десен благодаря своим антимикробным свойствам. Врачи также подчеркивают, что чай может улучшать концентрацию и когнитивные функции благодаря содержанию кофеина и L-теанина.

Таким образом, врачи рекомендуют включать чай в повседневный рацион как простой и эффективный способ поддержания здоровья.

Этот Вечерний Напиток Излечит от Многих Болезней! Кипрей Иван Чай Польза и Вред | Смотри и Знай

2. Чай снижает риск сердечного приступа

Да и вообще его общее благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему не подлежит сомнению, и он вполне может использоваться как средство профилактики кардиоваскулярной патологии.

3. Антиоксиданты чая защищают от целого букета онкологических заболеваний

К ним относятся: рак молочной железы, рак толстого кишечника, рак прямой кишки, рак кожи, рак легких, рак пищевода, рак желудка, рак тонкого кишечника, рак поджелудочной железы, рак печени, рак простаты, рак яичников и рак полости рта. Но не полагайтесь в этом деле только лишь на один чай: он, конечно, полезен, но не до такой же степени, чтобы избавить мир от рака! Да и если рассматривать научные исследования в этой области в целом, то их результаты довольно-таки противоречивы.

Чай — это не просто напиток, а настоящий эликсир здоровья, о чем говорят многие исследователи и любители этого напитка. Первое, что отмечают, — это антиоксидантные свойства чая, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Кроме того, регулярное употребление чая может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижая риск заболеваний.

Многие также подчеркивают, что чай помогает в поддержании нормального уровня сахара в крови и может быть полезен для контроля веса. Некоторые сорта, такие как зеленый чай, известны своей способностью ускорять метаболизм.

Не стоит забывать и о положительном влиянии чая на психическое здоровье: он способствует снижению стресса и улучшению концентрации благодаря содержанию L-теанина. В целом, люди отмечают, что чай — это не только вкусный, но и полезный напиток, который может стать важной частью здорового образа жизни.

Названы полезные и вредные свойства чая

4. Чай помогает бороться со свободными радикалами

Он имеет высокую адсорбционную ёмкость по отношению к кислородным радикалам. Это дает основание утверждать, что чай помогает уничтожать эти самые свободные радикалы, которые могут повреждать клеточную ДНК. Человеческий организм и сам «заточен» на борьбу со свободными радикалами, но его самостоятельные потуги в этом деле не являются на 100% эффективными. А ведь именно в этом многие ученые видят причину развития сердечно-сосудистых, неврологических и онкологических заболеваний. Поэтому помощь чая в этом благородном деле будет как нельзя кстати.

5. Чай обладает гидратирующим эффектом

Несмотря на содержащийся в нем кофеин (по этой причине многие ошибочно наделяют его обезвоживающими свойствами), чай обладает гидратирующим эффектом.

Зелёный чай: полезные свойства и побочные эффекты. Правда и мифы.

6. Любители чая реже страдают от болезни Паркинсона

Даже с учетом остальных факторов, таких как курение, физическая активность, возраст и индекс массы тела, потребление чая снижает риск заболеваемости болезнью Паркинсона как у мужчин, так и у женщин.

7. Чай защищает от ультрафиолетового облучения

Все мы знаем, как важно защитить свою кожу от палящего солнца: в противном случае не ровен час получить болезненный ожог. А теперь — хорошие новости: зеленый чай обладает эффектом солнцезащитного крема, только действует, в отличие от последнего, изнутри. Главное — ничего не перепутайте: крем— мажем, чай — пьем.

8. Чай поможет снизить окружность вашей талии

В одном из исследований те его участники, которые потребляли чай, имели меньшие окружность талии и индекс массы тела в отличие от остальных участников. Ученые полагают, что регулярное потребление чая может снизить риск метаболического синдрома (который, в свою очередь, приближает диабет, ишемическую болезнь сердца и инфаркт), хотя не забывают подчеркивать при этом, что обнаруженная в ходе исследования взаимозависимость еще не доказывает причинно-следственной связи.

9. Чай может снизить отдельные отрицательные эффекты курения

Систематическое потребление чая может нивелировать отдельные отрицательные эффекты курения и даже снизить риск развития рака легких (безусловно, все это очень хорошо, но никоим образом не может служить индульгенцией для сигарет).

10. Чай особенно полезен лицам, страдающим от сахарного диабета II типа

Как показывают исследования, природные соединения, входящие в состав зеленого чая, помогают лучше усваивать сахара.

11. Чай может ускорить восстановление организма после воздействия на него радиации

Ученые обнаружили, что чай препятствует процессам дегенерации клеток и помогает коже восстановиться после радиоактивного облучения.

12. Зеленый чай повышает минеральную плотность и прочность костей

13. Чай может быть эффективным профилактантом и терапевтическим средством от некоторых неврологических заболеваний

Головной мозг подвержен воздействию множества факторов, среди которых, увы, далеко не все являются положительными. Полифенолы зеленого чая помогут защитить этот центральный «диспетчерский пульт» нервной системы, в особенности те его части, которые отвечают за обучение и запоминание.

Хотя в целом большинство ученых оценивают действие чая с положительной стороны не все так однозначно в научном мире. Поэтому перед тем, как заливать в себя литры этого напитка, прочитайте следующую информацию:

• не увлекайтесь чрезмерно горячим чаем, частое потребление которого повышает риск развития рака пищевода. Дайте ему несколько минут, чтобы немного остыть;
• крысы — это не люди, и то, что срабатывает на лабораторных животных, не всегда переносится на людей. Например, танины (и другие полезные соединения чая) не обладают столь высокой биодоступностью в отношении людей по сравнению с крысами. Поэтому их полезное действие не проявится в столь уж высокой степени;
• чай чаю рознь. Доступность полезных ингредиентов чая для человека определяется целым рядом факторов, в т.ч. упаковкой продукта, его обработкой и тем, как он заварен.

Что в «сухом» остатке? Как бы там ни было, но самое главное, что чай безопасен, главное — не переборщить. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии!

Вопрос-ответ

Какие полезные свойства у чая?

Чай снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной системы. Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость кариесом снижается на 60%.

Доказана ли научно польза чая?

Исследования на людях, как правило, были менее убедительными, но все же многообещающими. Наблюдательные исследования показали, что потребление 2-3 чашек чая в день связано с уменьшением риска преждевременной смерти, болезней сердца, инсульта и диабета 2 типа.

Какова научная основа чая?

Во всех типах чая основные химические компоненты чайных листьев делятся на следующие категории: полифенолы, аминокислоты, ферменты, пигменты, углеводы, алкалоиды, минералы и летучие вещества. Отдельные химические компоненты придают чашке вкус, цвет или консистенцию.

Какие полезные вещества содержатся в чае?

Кроме витамина Р в чае содержатся и другие необходимые для человека витамины: С (в зеленом чае его в 10 раз больше, чем в черном), В1, В2, РР, А, К, Е. Большая часть этих витаминов переходит в настой. Белковые вещества вместе со свободными аминокислотами составляют от 16 до 25% чая (особенно богаты белками зеленые чаи).

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте разнообразные виды чая, чтобы максимально использовать его полезные свойства. Зелёный, чёрный, белый и травяной чаи обладают разными антиоксидантами и витаминами, что позволяет разнообразить рацион и улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество чая. Предпочитайте органические и высококачественные сорта, так как они содержат меньше добавок и пестицидов, что позволяет получить больше пользы от напитка.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном способе заваривания чая. Температура воды и время настаивания играют ключевую роль в извлечении полезных веществ. Например, зелёный чай лучше заваривать при температуре около 80°C и настаивать 2-3 минуты.

СОВЕТ №4

Пейте чай без сахара или с минимальным его количеством. Сахар может нейтрализовать некоторые полезные свойства чая, поэтому лучше использовать натуральные подсластители, такие как мёд или стевия, если это необходимо.